Snow ball cookies.(gluten & dairy & egg & soy & sea food free)คุ้กกี้สูตรนี้ละลายในปากค่ะ
ส่วนผสม
150 g แป้ง กลูเตนฟรี สูตรไหนก็ได้ค่ะ แป้งสำเร็จก็ได้ หรือ ใช้สูตร (สูตรแป้งกลูเตนฟรี :ให้ผสม แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง+แป้งมันฝรั่ง 2/3 ถ้วยตวง+แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง เขย่าให้เข้ากันดี แล้วค่อยตักตามจำนวนที่จะใช้ ตามสูตร)
50 g. อัลมอนด์ป่น
50 g. น้ำตาลไอซิ่ง + น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคลุกๆโรย . คุ้กกี้ อีกพอประมาณ
1. หยิบมือ. เกลือ
120 g. เนยน้ำมันรำข้าว หรือ เนยอะไรก็ได้ตามชอบใจเลยค่ะ
1/2 ชช. วานิลาสกัด
**ถ้าจะทำเป็นรสชาเขียวให้เพิ่มผงชาเขียว ตามใจชอบได้เลยนะคะ
วิธีทำ
เอาเนยน้ำมันรำข้าว หรือเนยตามชอบ. ตีเนยจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตี จนขึ้นฟูดี ใส่ วานิลาสกัด
เกลือ ตามด้วยแป้ง ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ระหว่างนี้ warm เตา บไว้ ที่ 175องศาC ไว้ก่อน แล้วเรามา
แบ่งโดว์แป้ง แบ่งเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ เท่าๆกัน เอาเข้าเตาอบ นาน 19-20 นาที เตาใครเตามันจ้า ดู
เตากันเอาเองจ้า ติ๊งงงงงงง อบเสร็จเอาคุ้กกี้ออกมาพักไว้ พออุ่นๆ ให้เอาชามใส่น้ำตาลไอซิ่งที่เตรียม
ไว้สำหรับคลุก เอาคุ้กกี้ลงไปคบุกๆน้ำตาลให้ทั่วๆ แล้วเอาคุ้กกี้มาพักไว้ จนเย็นสนิทดีแล้วเก็บใส่โหลปิดฝาอย่าให้โดนลมนะค้า. สูตรนี้อร่อย คุ้กกี้ละลายในปากเลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามสูตรขนมสำหรับคนแพ้แป้งสาลี ไข่ นม ถั่ว กันด้วยนะคะ หรือจะคุยทักทายกันได้ที่เพจ https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/
