สูตรแป้ง ทอดกรอบ Gluten Free อีก 1 สูตรจ้า

แป้งโกกิ กลูเตนฟรี โฮมเมด สำหรับเด็กๆที่แพ้แป้งสาลีจ้า ลองแล้วอร่อยดีค่า

สูตรแป้งโกกิ ฉบับปลอดแป้งสาลี

เครื่องปรุง

แป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วยตวง

เกลือ   1            ช้อนชา
ผงฟู.   2            ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 1/2   ช้อนชา
น้ำตาล 1 1/2      ช้อนชา (จะไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ เอาทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันดีแล้วเก็บใส่ขวดปิดฝาสนิท *******เวลาใช้ทำเป็นแป้งชุบทอดให้ตักแป้งมา 1 ถ้วย ผสมน้ำเย็น หรือ น้ำโซดา ประมาณ 1/2 ถ้วย +น้ำมัน 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วชุบทอดได้เลยค่ะ

ติดตามสูตร gluten Free อื่นๆได้ที่นี่นะคะ -->> https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

Gluten Free & Vegan Quinoa Brownie

   สวัสดีค่าาาา วันนี้เป้าได้ ผลิตภัณฑ์ใหม่มาลอง จากบริษัท Nutriris ส่งมาให้ทดลองใช้นะคะ ขอบคุณบริษัทNutriris มากๆนะคะ ที่ส่งผลิตภัณฑ์มาให้  ที่ได้มาเป็นตัวquinoa กับ chia seed ซึ่ง ทั้ง 2 ตัวนี้จัดเป็น ซุปเปอร์ฟู้ดที่มาแรงงงมาก จิ๋วแต่แจ๋วนะคะ ตัวควินัวเองเม็ดเล็กๆกลมๆเป็นพืชตระกูลเดียวกับ หัวบีท ผักโขม เป็นพืชมาไกลมาจากแถบอเมริกาใต้นู่นนนนเลย เป็นพืชโบราณของชาวอินคา ควินัวจะมีหลายหลากสี มีทั้ง ขาว ดำ แดง ควินัวจะให้โปรตีนสูง มีกรดอะมิโนสำคัญๆ ให้พลังงานดี Hight fiber ,High calcium มีวิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญหลายตัว เช่น สังกะสี แมกนีเซียม เหล็กแคลเซียมฯลฯ ที่สำคัญคนแพ้แป้งสาลี พลูเตนก็ทานได้ค่าาาา เพราะคิวตัวกลูเตนฟรี แน่นวลลลลลฮ้าฟฟฟฟ
ใครลดน้ำหนัก ก็แนะนำนะ มีคอเลสเตอรอลต่ำ ควินัวจะมี flavonoids เยอะช่วยเรื่องเซลล์ร่างกายแข็งแรง ช่วยเรื่องฟื้นฟูความยืดหยุ่นผิว
  ส่วน chia seed  เอง ประโยชน์ก็เยอะนะ เป็นพืชตระกูลเครื่องเทศ แบบเดียวกับ มิ้นต์ กะเพรา จะมี 2 สี สีดำกับสีขาว มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต fiber แคลเซียม(บำรุงกระดูกและฟัน) วิตามินบี1-3 ฯลฯ
ที่สำคัญ ในคนกลุ่มที่แพ้ไข่ ทาน เจ (กลุ่ม สีแกน) หรือคนรักสุขภาพ ชอบทาน chia seed กัน เพราะสามารถเอามาปรับได้ทั้งเมนู คาวและหวาน
     ไม่เกริ่นนนนแล้วเนอะประโยชน์เยอะ หาอ่านกันได้ตามแหล่งความรู้ต่างๆเนอะ
ม่ะ!!วันนี้เลยทำสูตรบราวนี่เพื่อสุขภาพมาฝากกัน ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่แพ้อาหาร คนที่รักสุขภาพ ทานเจ ได้หมดดดดดดดถ้าสดชื่นนน @^__^@  สูตรบราวนี่สูตรนี้  gGuten Free & Vegan แน่นวลลลลล้านเปอร์เซนต์ค่าาาาา
Gluten Free & Vegan Quinoa Brownie

G

    มาดูส่วนผสมกัน

แป้งข้าวเจ้า     1/2   ถ้วยตวง (วันนี้เป้าใช้แป้งข้าวหอมดอกมะลิ 105 จากวิสาหกิจชุมชนผลิตแป้งข้าวฯ)
Quinoa หุงสุก  1/2   ถ้วยตวง
Chia seed           3    ชต.
ฟักทองสุกบด     3    ชต.
Baking powder  1     ชช.
Baking soda      1/2  ชช.
Apple cider       2    ชช. ใครไม่มีใช้น้ำมะนาวแทนได้เลยจะร้า
นมข้าว               4     ชต.
น้ำมันรำข้าว      4     ชต.
เมเปิ้ล ไซรัป      1     ชต.(น้ำผึ้งก็ได้นะคะ )
วานิลาสกัด       1     ชช.
เกลือ                1/4   ชช.
ผงโกโก้            1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย     3/4 ถ้วยตวง (เป้าใช้แบบออแกนิก ถ้าใน options สำหรับคนต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาล ก็ใช้น้ำตาลหญ้าหวานทดแทนได้เลยนะคะ)

    วิธีทำก็แสนง่ายยยย
-เอาแป้งข้าวเจ้า ร่อน รวมกับ baking soda,baking powder,เกลือ วานิลาสกัด
-ฟักทอง รวมกับ นมข้าว น้ำมัน เมเปิ้ล ไซรัป ใส่เมล็ดเจียมลงไปคนๆให้เข้ากันพักไว้ก่อน
- เอาส่วนผสมแห้ง เทใส่ของเหลว ระหว่างนี้ warm เตา มี่ 180ํC
-เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ เอาเข้าอบเลย25-30 นาที เตาใครเตามันนะคะ รู้ใจกันเองเน้ออออ
-นั่งสวยๆ รอขนมสุก ตริ๊งงงงงง สุกแล้วววว
Clip วิธีทำค่า https://youtu.be/gq_V2AUSDV8
ทานได้เลยค่าาาา อุ่นๆก็อร่อย เย็นๆก็อร่อย ทานกับกาแฟยามบ่าย หรือ หนูๆเด็กแพ้ ก็ได้ทานขนมที่ดีต่อสุขภาพนะ เพราะมีแต่วัตถุดิบดีๆที่เป้าเลือกมาทำสูตรนี้เลยน่ะค่ะ

  ติดตามกันได้ในอีกหลายๆสูตร เพื่อสุขภาพที่ดี ใครว่าแพ้อาการ กินเจ จะต้องอดทานของดีกันเยอะ
ติดตามกันได้ที่ https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

แหล่ง กิน อยู่ คือ Gluten Free & Vegan bakery Thailand

ท๊าด้าาาา ... วันนี้เป้ามีโอกาสเข้าไปใจกลางเมือง กทม. พกพาเด็กขี้แพ้(อาหาร)ส่วนตัวมาด้วย แวะค่ะแวะมา ชิม เบเกอรี่ Gluten Free & Vegan ร้าน Theera :The Original Healthy Bake Room ดี๊ดี ดีต่อใจแม่ๆที่มีเด็กแพ้เป็นของตัวเอง หรือ ผู้ที่แพ้ กลูเตน และคนที่ทานเจ 

มีทั้งเบเกอรี่ ทั้งอาหาร คาวหวาน เครื่องดื่ม ที่ ปลอด gluten dairy egg บรรยากาศร้านดีเลยจร้าาาาา พิกัด อยู่ ตรงสุขุมวิท 42 จอดรถตรงปั้มน้ำมันเก่าข้างๆร้านได้เลยค่ะ

ขนมน่าอร่อยมากเลยยยยย ชิมไป 2-3 แบบ อร่อยจุงงง เด็กแพ้ที่พกมาด้วย สบายใจค่ะ ลองเลือกทานดูนะคะ เบเกอรี่ มีหลายแบบ นะคะ จะมีแบบที่มีไข่ด้วย ยังไงสอบถามกับทางร้านอีกทีนะคะ ที่ร้านจัหยุดทุกวันพุธนะคะ พี่พนักงานน่าร๊ากกกน่ารักค่า อัธยาศัยดี 

อันนี้เป็นช็อคโกแลตฟัดจ์ 

เมนูต่างๆนึกไม่ออกก็ชี้เอาเลยจาาาา น่าทานนน ลองสอบถามพี่พนักงานดูนะคะ ว่าตัวไหนใครแพ้อะไร อันไหนทานได้

  ไมรูปนี้เอี้ยวมาทางซ้ายยยย

ตัวนี้น่าจะบานาน่า เบรดโทสต์อ่าาา อร่อยค่า 

เดี๋ยวยังมีรีวิวแหล่งทาน gluten Free อีกนะคะ ยังไงติดตามกันอีกเรื่อยๆได้เลยยยยจาาาา-->> https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

Rice Gluten Free & Vegan Rice Pasta

     สวัสดีค่ะ เนื่องจากลูกเป้ายังแพ้แป้งสาลี เด็กอยากกกก....ทานเส้นพาสต้า เส้น gluten Free สำเร็จรูปก็มีนะคะ แต่อยากทำค่ะ หมายถึงแม่มีฟิลด์อยากทำเอง (555 หาเรื่อง ให้ตัวเองมั๊ยน๊ออออ) ลองดูกันค่ะ

ส่วนผสมมีไม่มาก
8 ชต.  แป้งข้าวเจ้า
2 ชต.  แป้งมัน
1/4 ถ้วยตวง  น้ำผักที่ต้องการจะใช้สีคั้นเอาสีความเข้มตามต้องการนะคะ (หรือน้ำที่ใช้อาจจะมากกว่านี้นิดหน่อยกะๆเอานะคะ) แล้วเอาน้ำสีผักไปต้มต้มเดือดๆ ผักสีอะไรก็ได้ เอาตามชอบเลย บีทรูท แครอท ผักโขม ฯลฯ
1  ชช.  น้ำมันพืช เป้าใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ

วิธีทำ

   ผสมแป้งให้เข้ากันดี แล้วเอาน้ำผักหรือน้ำคั้นสี ต้มเดือดจัดๆ ใส่น้ำมัน ผสมคน ๆแล้วค่อยๆเทลงไปในแป้ง ค่อยๆเทกะๆเอานะคะ แล้วรีบคนให้แป้งกับน้ำเข้ากัน จนได้ลักษณะที่ปั้นได้ ทิ้งไว้ให้คลายร้อนจนอุ่นๆพอที่จะนวดได้ นวดๆให้แป้งเข้ากันเลยค่ะ พอเข้ากันดี ให้ใช้แป้งข้าวเจ้า โรยแล้วเอาแป้งที่นวดมาไว้ มารีดให้บางๆแล้วใช้มีดตัดเป็นเส้นๆตามชอบเลยค่ะ แค่นี้แหละง่ายๆเสร็จแล้วก็เอาไปประกอบอาหารตามชอบได้เลยค่ะ

ติดตามสูตรอื่นๆได้ตามลิ้งค์ข้างล่างเลยจ้า
https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

https://instagram.com/p/BTpoY6hj_xb/

ชวนเที่ยว RUBBER LAND อุทยานการเรียนรู้ยางพาราพัทยา

ชวนเที่ยว RUBBER LAND พัทยากัน

     อุทยานการเรียนรู้ยางพารา เด็กแพ้(อาหารก็เที่ยวได้นะ) เป็นอุทยานการเรียนรู้เกี่ยวกับยางพารา เวลาปิด-เปิด 11.00 น. ถึง 18.00 น.

ราคาค่าเข้า

คนไทย ผู้ใหญ่  100 ฿

            เด็ก        60฿

ชาวต่างชาติ ผู้ใหญ่ 200฿

                        เด็ก 100฿

ที่นี่เป็นพิพิธภัณฑ์แห่งแรกและแห่งเดียวในไทยที่ให้ความรู้ยางพารา แหล่งท่องเที่ยวแนว ไปดูกันได้ทุกคนในครอบครัว 

ถ้ามา จากกรุงเทพ ใช้เส้นทาง กรุงเทพ-ชลบุรี สายใหม่/ทางหลวงพิเศษหมายเลข 7 และมุ่งหน้าสู่ถนน ชลบุรี-พัทยา จากนั้นตัดเข้าสู่ถนนสุขุมวิท จะเห็น Rubberland อยู่ฝั่งตรงข้าม

         พอไปถึงจะมีลานจอดรถที่ด้านหน้า สามารถจอดได้เลยนะคะ  พอเข้าไป เราจะไปจ่ายค่าเข้าชม ราคาตามที่เขียนไว้ด้านบนเลย 

พอจ่ายเงินเสร็จ เราจะรอเข้าชมโดยที่จะรอให้พี่ๆ เจ้าหน้าที่เปิดที่กั้นให้ก่อน รอแพล๊บบบบนะคะ แล้วเราจะเดินเดินขึ้นบันไดเลื่อนไปที่ชั้น 2 นะคะ โซนแรกเลยที่เราจะผ่านเข้าไป จะเจอช้างสีชมพูตัวใหญ่รอเราอยู่ทางเข้า ช้างนี่ก็หล่อจากยางพาราจร้า พอผ่านช้างแล้วเราจะเจอ โซนป่ายาง ทางเข้า งามแบ่บอลังการงานสร้างซ้วยยยสวยยยบยค่า

โซนป่ายาง ที่นี่เค้าจะจำลองสวนยางเป็นแบบแนวแฟนตาซี  จะมีการเล่าเรื่องแบบสามมิติเสมือนจริง (3D Project Mapping) ฉายลงในบ่อยางพารานั่นแหละค่าาา สนุกค่ะ เล่าเรื่องผ่านตัวการ์ตูน

  

     จะมีพี่ๆคอยเล่าเรื่อง คอยแนะนำ และมี การเล่าเรื่องผ่าน Animation เป็นจุดๆ เป็นระยะๆนะคะ

เกี่ยวกับการผลิตยางในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่เริ่มกรีดยาง เอายางผสมกับกรดฟอร์มิค เพื่อให้ยางแข็งตัว เพื่อ

ทำยางแผ่น ยางก้อน 

ยางแผ่น

ยางก้อน

ยางก้อน กดๆดูจะหยุ่นๆ ที่สีตุ่นๆ เพราะเค้าผ่านเวลามาซักระยะนึงแล้วนะคะเลยเปลี่ยนเป็นสีแบบนี้ (แต่อิแม่แอบคิดนะว่า เหมือนหนังหมูเบยยย)

มีการสร้างห้องจำลองที่ทำจากยางพารา ที่ทั้งเป็นยางพาราทั้งหมด กระทั่งก้อนอิฐอยู่บนผนัง #จึงจำเป็นว่าห้ามการก่อให้เกิดประกายไฟต่างๆ ทั้งรวมถึงการห้ามสูบบุหรี่ด้วย เพราะถ้ามีประกายไฟขึ้นมาเดี๋ยวงานจะเข้ากันคร่าาาา

เป็นยางพาราทั้งหมดนะคะกระทั่งที่นางจับๆอยู่ ผนังก็ใช่

Station นี้เป็น การแสดงวิวัฒนาการนวัตกรรมยางพารารูปแบบต่างๆในชีวิตประจำวันของเรานะคะ คือ จะมีการเล่าเรื่อง การนำยางพาราไปใช้ในชีวิตประจำวัน โดยเล่าเรื่องผ่านการฉายภาพสามมิติ ลงที่รถยนต์ ดูที่รถนะคะ สีเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ชอบบบบอ่ะ ไอเดียเกร๋กู๊ดดดดดดมั่กๆ

อันนี้เด็ดสุดค่าาาาา โปรดสังเกตที่สีรถยนต์นะคะ

ดูไปเรื่อยๆ

สีรถ

สีรถค่ะ

Next station 

ต่อปายยยย Stationนี้  โซนนี่เด็กๆชอบบบบมากกกก .... มีบ่อบอลด้วยนะคะ คือ เด็กจะชอบบ่อบอลมากเลยค่ะ

บ่อบอล.....

    มีทางลัดสำหรับลงไปชั้นล่างด้วยนะคะ

รอเด็กลงงงงงไปป

เด็ก?????

ดูคลิปนร๊าาาารูปจะเยอะกว่าาาาจร้า

https://youtu.be/F4Rs4d4AcYM

เด็กๆแพ้อาหารก็เที่ยวได้ไม่มีปัญหาเลยค่ะ แต่ถ้าใครแพ้ latex rubber อาจจะต้องระวังนิดนึงนะคะ แนะนำเลยค่ะ ปิดเทอมแล้วไม่รู้จะไปไหนดี มาที่นี่เลยค่ะ ถ้าไปเที่ยวทะเล พัทยาแล้วอย่าลืมแวะมานะคะ เพิ่มความรู้เปิดโลกทัศน์ให้เด็กกันดีกว่า เพื่อต่อยอดให้เด็กๆในด้านความคิด ด้านจินตนาการกันนะคะ

ติดตามกันได้ตามลิงค์ข้างล่างเลยจาาา เผื่อใครมีอะไรแลกเปลี่ยนความคิดกันจร้าา

Friendly Allergen Free Creative Recipe. Gluten free & Allergen free zone