Gluten free & Vegan Rice Bread(Gluten, egg, dairy , soy, nut free)

     ขนมปังทำจากข้าวไทยของเรา สำหรับคนแพ้แป้งสาลี ไข่ นมวัว ถั่ว Allergen free นะคะ ขนมปังกลูเตนฟรีของทางร้านเราอบใหม่ๆทุกวันค่ะ ขนมปังของเป้าจะมีตัวที่ใช้แป้งข้าวออแกนิกที่สีแป้งใหม่ๆ ด้วยนะคะ มาดูกันว่าทางร้านของเรามีขนมปังอะไรบ้าง ขนมปังทุกตัวของเป้าทำจากแป้งข้าวไทยทั้งหมดนะคะ เป็นกลูเตนฟรีล้านเปอร์เซนต์จร้า...ไม่มีแป้งสาลีแน่นอนค่ะ ราคายังไม่รวมค่าจัดส่งนะคะ

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี Gluten free & allergen free top 8 free Riceberry organic bread.

280฿

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี Gluten free & allergen free top 8 free rice sandwich  bread.

ราคา 260 ฿

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี Gluten free & allergen free top 8 free rice chacol  burger bun.260 ฿

260฿

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี Gluten free & allergen free top 8 free rice  marble sandwich  bread.

280฿

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี Gluten free & allergen free top 8 free rice spinach +pork bun.

175฿

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี Gluten free & allergen free top 8 free rice chocolate  sandwich  bread.

260฿

ขนมปังจากแป้งข้าวกลูเตนฟรี..Gluten free & allergen free top 8 free rice wessuntara organic sandwich  bread.

280฿

ติดตามกันได้ที่ https://m.facebook.com/Im-Rice-Bakery-By-Pao-1475658912679259/?ref=bookmarks

Gluten free & dairy free pound cake.

สวัสดีค่าาาา วันนี้มี แป้ง Pound cake gluten free mix สัญชาติไทยมาแนะนำ แบ่บว่าแป้งเนื้อดีมาก ดีงามพระราม 8 เลยค่ะ เป็นแป้งของคนไทยได้รางวัลนวัตกรรมด้วยนะคะ ขอบคุณ Bakerise มากนะคะ ที่ส่งแป้งมาให้ทดลองใช้ดู แป้งเป็นแป้ง mixed gluten free ใช้แป้งข้าวไทยๆเรานี่แหละค่ะ เป้าลองทำแล้วง่ายมากนะคะ แค่เปิดซองแล้วทำตามวิธีทำข้างหลังซอง คือ ที่ลองทำวันนี้ จะเป็นสูตร แค่ dairy free กับ gluten free เท่านั้นนะคะ คือ จะใช้กะทิแทนนม ส่วนเนย หรือน้ำมัน เป้าจะ ใช้ Shortening ของ Rice brand oil แทนนะคะ ตัวนี้ ปลอดภัยจากนมวัวและแป้งสาลี gluten ค่ะ อต่ๆๆๆๆจะยังยังใช้ไข่ปกติเลย ไว้มีโอกาสเป้าจะทดลองใช้แบบไม่ใช้ไข่ดูนะคะ พอดีช่วงนี้ค่อนข้างจะยุ่งเลยทดลองได้แค่สูตรเดียว
มาดูวิธีทำกันนะคะ
ส่วนผสม
1      ซอง แป้ง gluten free mix pound cake
170  กรัม Rice bran oil shortening (ละลาย)
1/3   ถ้วยตวง   กะทิ (วันนี้เป้าใช้กะทิอร่อยดีนะคะ ขาวดีจังค่า)
2      ฟอง     ไข่ไก่(เบอร์ 2)

วิธีทำ
ตาม คลิปเลยค่า ถ่ายไม่ค่อยสวยนะคะ พอดีวันนี้อุปกรณ์ไม่ค่อยพร้อมจร้า ง่ายๆนิดเดียวเลยค่ะ
-ตีไข่ ใส่ rice shortening ที่ละลายลงไป ใส่กะทิตาม ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยเทลงส่วนผสมแห้งนะคะ

เนื้อสวยมากๆ

คลิปวิธีทำนะจ๊ะ

เอาไปให้คนชิมโดยไม่บอกว่า เป็นแป้ง gluten free คนชิมไม่รู้จร้า เนื้อ เนียนสวยยยยมากกกก

ยังไงถ้ามีผลิตภัณฑ์ดีๆเค้าจะมาแนะนำอีกนะคะ

ติดตามสูตรหรือ มาคบ มาคุยกันได้ที่ 

https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/?ref=bookmarks

https://m.facebook.com/supawaleeh?ref=bookmarks

ขนมกลีบลำดวนจากแป้งข้าวเจ้า gluten free & vegan.

กลี...บลำดวน ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลี

สูตร
แป้งข้าวเจ้า 180 กรัม
ไอซิ่ง            90 กรัม
น้ำมัน           3/4 ถ้วยตวง
เกลือ             1/2 ชช.
วิธีทำ
เอาแป้ง+ไอซิ่ง+เกลือ ร่อนรวมกัน
ค่อยๆเทน้ำมันลงในแป้ง ค่อยๆผสมจนคล้ายทรายเปียก ปั้นแล้วไม่แตกก็ปั้นได้เลยค่ะ ใส่สีตามใจชอบเลยค่ะ
อบด้วยไฟ 160 C นาน 15 นาที เย็นแล้วก็เอาอบควันเทียนได้เลยค่ะ

http://friendlyallergenfreecreativerecipe.blogspot.com/2015/06/thai-shortbread-cookies-from-rice-flour.html

https://m.facebook.com/supawaleeh?ref=bookmarks

https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/?ref=bookmarks

Gluten free & vegan bread (allergen top8 free)

ขนมปังจากแป้งข้าวเจ้าไทย Gluten free &vegan rice bread.

         เชื่อไหมแป้งข้าวเจ้าไทยมีคุณค่าและยังสามารถทำอะไรได้อีกเยอะเลย ใช้ทำเบเกอรี่ เช่นขนมปัง เค้ก ได้ดีเลยค่ะ ที่ญี่ปุ่นเค้าทำขนมปังจากแป้งข้าวมานานแล้ว ของประเทศไทยเราเองเป็นที่มีข้าวเป็นวัตถุดิบอยู่มากมายเลย แล้วลูกสาวเป้าแพ้แป้งสาลีหนักมากแพ้แบบรุนแรง รวมถึงแพ้ ไข่ นมวัว ถั่วเหลือง ด้วย จึงทำให้เป้ามีความจำเป็นมากกกกกก กไก่ยาวเป็นสิบกิโลเมตรเลย ที่จะต้องจำกัดอาหารตัวที่แพ้ให้ลูก จึงเป็นต้นกำเนิดของการทำขนมปังจากแป้งข้าวเจ้าขนมปังกลูเตนฟรีเพื่อให้ลูกได้มีขนมปังทานเหมือนเพื่อน ก็ลองปรับสูตรอยู่นานอยู่เรื่อยๆ แต่พิสูจน์ได้ว่า แป้งข้าวไทยๆของเราสามารถผลิตเป็นขนมปังได้ ทำขนมปังกลูเตนฟรีได้ดีและตอนนี้เป้า ได้ทดลองใช้ข้าวหลายพันธุ์ทำขนมปัง พบว่าแป้งข้าวไทยเกือบทุกชนิดสามารถใช้ทำขนมปังได้ดี ความนุ่ม ความชื้น texture จะมีแตกต่างกันตามชนิดและพันธุ์ของข้าว และตอนนี้ก็กำลังทดลองใช้ข้าวพันธุ์ต่างๆของไทยลองทำขนมปังอยู่ตลอดแล้วแต่พันธุ์ข้าวที่หาได้นะคะ ^^ มาดูขนมปังกลูเตนฟรีของเป้าที่ทำจากการใช้แป้งข้าวเจ้าพันธุ์ต่างๆในการทำนะคะ ขนมปังทุกตัวของเป้าไม่มีการใช้ Gum ต่างๆมาผสมในขนมปังเลยนะคะ เป็นสูตร Gum free ค่ะ นอกจากจะมีบางตัวที่ทดลองใช้gum เพื่อเปรียบเทียบtexture เฉยๆ ปกติจะไม่ใช้gum ใดๆทั้งสิ้นค่ะ ขนมปังทุกตัวทำจากข้าวไทย กลูเตนฟรีล้านเปอร์เซนต์แน่นอนค่า

   

                                     

                           ตัวนี้ทำเป็นแบบ Hard crust เปลือกแข็งกรอบเนื้อในเหนียวนุ่ม ตัวนี้ใช้แป้งข้าวเจ้าช้างสามเศียรในการทำ

        

ดูเนื้อนะคะ  Texture  งามๆค่ะ

เนื้อสวยมั๊ยคะ 

ส่วนตัวนี้เป็นขนมปังแป้งข้าวเจ้า บีทรูทนะคะ สวยเนอะแดงดีจริมๆเบย

อันนี้เป็นเบอร์เกอร์ที่ใช้สีจากพืชผักธรรมชาติเลยค่ะ

ขนมปังฟักทอง

ขนมปังฟักทอง

ขนมปังฟักทองเนื้อสวย  texture  นุ่มๆค่ะ

ตัวนี้เป็นขนมปังเมเปิ้ลงาดำค่ะใช้แป้งข้าวทั่วๆไปค่ะ

อันนี้เนื้อเหนียวนุ่มเบาค่ะ

ตัวนี้เป็นขนมปังลูกเกดเป้าลองขึ้นรูปดูเป็นกระต่ายน้อยน่ารักมั๊ยคะ

ส่วนตัวนี้ใช้แป้งข้าวหอมมะลิ Organic ในการทำนะคะ เนื้อเหนียวนุ่มดีค่ะ 

ตัวเดียวกันกับอันข้างบนนะคะใช้แป้งข้าวหอมมะลิในการทำ

อันนี้เป็นขนมปังแซนวิชใช้แป้งข้าวทั่วๆไป เป้าใช้แป้งช้างสามเศียรค่ะ 

                                             อันนี้เป้าขึ้นรูปเป็นเบอร์เกอร์นะคะ

ตัวนี้เป็น Baguette ค่ะ ดีดแล้วดังป๊องงงงงงค่าาาา

ส่วนอันนี้เป็นข้าวกล้องหอมมะลิแดง

ส่วนตัวนี้เป็นขนมปังแป้งข้าวเจ้าพันธุ์เวสสันตระค่ะ ตัวนี้นุ่มนิ่มดีจริงๆเลยค่ะ

กดๆๆนิ่มมั๊ยคะ ดูดีเนอะ 

อันแป้งข้าวไรซ์เบอรี่ ออแกนิคค่ะ หอมนิ่ม คงเส้นคงวา มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของตัวข้าวเลยนะคะ ดำดีมีประโยชน์ค่ะ

อันนี้ก็ข้าวไรซ์เบอรี่organic ค่ะ

เดี๋ยวทำตัวใหม่ๆแล้วจะแวะมาแปะรูปสวยจากขนมปังแป้งข้าวไทยให้ชมกันอีกเรื่อยๆนะคะ

https://www.facebook.com/supawaleehhttps://www.facebook.com/Im-Rice-Bakery-By-Pao-1475658912679259/?ref=bookmarkshttps://www.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/?ref=bookmarks

Gluten free & vegan Blueberry Muffin (steam and bake method)

Bluebeery Muffin Gluten free & vegan

     วันนี้จะพาทำบลูเบอรี่มัฟฟิ่นโดยใช้วิธีทั้งอบและนึ่ง สำหรับคนที่มีเตาอบก็ใช้เตาอบใครไม่มีเตาอบก็ใช้วิธีนึ่งเอาก็ได้จ๊ะ สำหรับคนแพ้แป้งสาลี แพ้ไข่ แพ้นมวัว แพ้ถั่วเหลืองก็ได้กินขนมอร่อยได้นะขอบอก...

 

อันนี้แบบวิธีนึ่งเอาขาวๆนวลๆอวบดีเนอะ

ดูส่วนผสมกันก่อนดีไหมคะ Ingredients

1.      260  กรัม     แป้ง gluten free

(วันนี้เป้าใช้ แป้ง plain flour ของ Yes You Can นะคะ  เนื้อสัมผัสและTexture ที่ได้เนื้อดีมากๆเลยค่ะ)

2.      2-3   ชต.      น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง (เอาที่ชอบเลยค่ะ น้ำตาลมะพร้าวก็ได้)

3.          2  ชช        baking powder

4.        1/8 ชช.       เกลือ

5.           4 ชต.      น้ำเชื่อมมะพร้าวcoconut syrup ,หรือน้ำผึ้งหรือ maple syrup

 (ถ้าใช้น้ำผึ้งจะไม่ถือว่าเป็นvegan นะคะ)

6.         15 ชต.       น้ำกะทิ เป้าใช้ยี่ห้ออร่อยดีหอมดีจ้า

7.          เอาตามใจชอบนะblueberry สดๆลูกเกด แคนเบอรี่เอาตามใจชอบเลยค่ะ

8.           1  ชช.      วานิลา

9.            4 ชต       น้ำมันที่ไม่แพ้เอาตามสะดวกเลยค่ะ

วิธีทำ

1.         เอาแป้งร่อนรวมกันกับbaking powder พักไว้

ตวงแปร้งงงงงงงง260กรัม

2.         น้ำตาล+ เกลือ+น้ำเชื่อมมะพร้าว+น้ำกะทิ+ วานิลา+น้ำมัน คนผสมให้เข้ากันดี

3.         เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวใส่ลงในส่วนผสมแห้ง คนให้แป้งละลายดี ใส่บลูเบอรี่สด ผลไม้แห้งที่     ชอบลงไปคนให้เข้ากันดี. ระหว่างนี้ถ้าใครจะใช้แบบอบให้warm เตาอบ 180C  

                                           ลักษณะส่วนผสมที่ได้จะเป็นประมาณนี้นะคะ

4.         ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ เอาเข้าเตาอบนาน 25-30 นาที หรือถ้าใครใช้วิธีนึ่ง ให้ตั้งหม้อนึ่งให้น้ำเดือด เอาขนมที่ใส่พิมพ์เอาไปนึ่งได้เลยนานประมาณ 20-30 นาที เอาไม้จิ้มเช็คสุก ถ้าสุกดีจะไม่มีเศษขนมติดไม้ขึ้นมา ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วแต่เตาแล้วแต่ไฟของใครของมันนะค้า 

แบบนึ่งจะขาวๆแบบอบจะเกรียมๆหอมๆ

                 เสร็จละเอาออกมาชิม เอาออกมากิน กันได้เล้ยยย ใครทำแล้วเอามาโชว์ผลงานกันหน่อยนะค้าาาา คนทำจิได้มีกำลังใจทำสูตรขนมออกมาให้ได้ลองทำกันอีกกกก

        Love Youuuuuuuuuu ทุกคนๆคนค่า ติดตามตอนต่อไปนร๊าาาาายังมีสูตรให้ลองทำกันอีกอยู่ค่าาา

https://www.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/?ref=bookmarks

https://www.facebook.com/supawaleeh