แหล่ง กิน อยู่ คือ Gluten Free & Vegan bakery Thailand

ท๊าด้าาาา ... วันนี้เป้ามีโอกาสเข้าไปใจกลางเมือง กทม. พกพาเด็กขี้แพ้(อาหาร)ส่วนตัวมาด้วย แวะค่ะแวะมา ชิม เบเกอรี่ Gluten Free & Vegan ร้าน Theera :The Original Healthy Bake Room ดี๊ดี ดีต่อใจแม่ๆที่มีเด็กแพ้เป็นของตัวเอง หรือ ผู้ที่แพ้ กลูเตน และคนที่ทานเจ 

มีทั้งเบเกอรี่ ทั้งอาหาร คาวหวาน เครื่องดื่ม ที่ ปลอด gluten dairy egg บรรยากาศร้านดีเลยจร้าาาาา พิกัด อยู่ ตรงสุขุมวิท 42 จอดรถตรงปั้มน้ำมันเก่าข้างๆร้านได้เลยค่ะ

ขนมน่าอร่อยมากเลยยยยย ชิมไป 2-3 แบบ อร่อยจุงงง เด็กแพ้ที่พกมาด้วย สบายใจค่ะ ลองเลือกทานดูนะคะ เบเกอรี่ มีหลายแบบ นะคะ จะมีแบบที่มีไข่ด้วย ยังไงสอบถามกับทางร้านอีกทีนะคะ ที่ร้านจัหยุดทุกวันพุธนะคะ พี่พนักงานน่าร๊ากกกน่ารักค่า อัธยาศัยดี 

อันนี้เป็นช็อคโกแลตฟัดจ์ 

เมนูต่างๆนึกไม่ออกก็ชี้เอาเลยจาาาา น่าทานนน ลองสอบถามพี่พนักงานดูนะคะ ว่าตัวไหนใครแพ้อะไร อันไหนทานได้

  ไมรูปนี้เอี้ยวมาทางซ้ายยยย

ตัวนี้น่าจะบานาน่า เบรดโทสต์อ่าาา อร่อยค่า 

เดี๋ยวยังมีรีวิวแหล่งทาน gluten Free อีกนะคะ ยังไงติดตามกันอีกเรื่อยๆได้เลยยยยจาาาา-->> https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

Rice Gluten Free & Vegan Rice Pasta

     สวัสดีค่ะ เนื่องจากลูกเป้ายังแพ้แป้งสาลี เด็กอยากกกก....ทานเส้นพาสต้า เส้น gluten Free สำเร็จรูปก็มีนะคะ แต่อยากทำค่ะ หมายถึงแม่มีฟิลด์อยากทำเอง (555 หาเรื่อง ให้ตัวเองมั๊ยน๊ออออ) ลองดูกันค่ะ

ส่วนผสมมีไม่มาก
8 ชต.  แป้งข้าวเจ้า
2 ชต.  แป้งมัน
1/4 ถ้วยตวง  น้ำผักที่ต้องการจะใช้สีคั้นเอาสีความเข้มตามต้องการนะคะ (หรือน้ำที่ใช้อาจจะมากกว่านี้นิดหน่อยกะๆเอานะคะ) แล้วเอาน้ำสีผักไปต้มต้มเดือดๆ ผักสีอะไรก็ได้ เอาตามชอบเลย บีทรูท แครอท ผักโขม ฯลฯ
1  ชช.  น้ำมันพืช เป้าใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ

วิธีทำ

   ผสมแป้งให้เข้ากันดี แล้วเอาน้ำผักหรือน้ำคั้นสี ต้มเดือดจัดๆ ใส่น้ำมัน ผสมคน ๆแล้วค่อยๆเทลงไปในแป้ง ค่อยๆเทกะๆเอานะคะ แล้วรีบคนให้แป้งกับน้ำเข้ากัน จนได้ลักษณะที่ปั้นได้ ทิ้งไว้ให้คลายร้อนจนอุ่นๆพอที่จะนวดได้ นวดๆให้แป้งเข้ากันเลยค่ะ พอเข้ากันดี ให้ใช้แป้งข้าวเจ้า โรยแล้วเอาแป้งที่นวดมาไว้ มารีดให้บางๆแล้วใช้มีดตัดเป็นเส้นๆตามชอบเลยค่ะ แค่นี้แหละง่ายๆเสร็จแล้วก็เอาไปประกอบอาหารตามชอบได้เลยค่ะ

ติดตามสูตรอื่นๆได้ตามลิ้งค์ข้างล่างเลยจ้า
https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

https://instagram.com/p/BTpoY6hj_xb/

ชวนเที่ยว RUBBER LAND อุทยานการเรียนรู้ยางพาราพัทยา

ชวนเที่ยว RUBBER LAND พัทยากัน

     อุทยานการเรียนรู้ยางพารา เด็กแพ้(อาหารก็เที่ยวได้นะ) เป็นอุทยานการเรียนรู้เกี่ยวกับยางพารา เวลาปิด-เปิด 11.00 น. ถึง 18.00 น.

ราคาค่าเข้า

คนไทย ผู้ใหญ่  100 ฿

            เด็ก        60฿

ชาวต่างชาติ ผู้ใหญ่ 200฿

                        เด็ก 100฿

ที่นี่เป็นพิพิธภัณฑ์แห่งแรกและแห่งเดียวในไทยที่ให้ความรู้ยางพารา แหล่งท่องเที่ยวแนว ไปดูกันได้ทุกคนในครอบครัว 

ถ้ามา จากกรุงเทพ ใช้เส้นทาง กรุงเทพ-ชลบุรี สายใหม่/ทางหลวงพิเศษหมายเลข 7 และมุ่งหน้าสู่ถนน ชลบุรี-พัทยา จากนั้นตัดเข้าสู่ถนนสุขุมวิท จะเห็น Rubberland อยู่ฝั่งตรงข้าม

         พอไปถึงจะมีลานจอดรถที่ด้านหน้า สามารถจอดได้เลยนะคะ  พอเข้าไป เราจะไปจ่ายค่าเข้าชม ราคาตามที่เขียนไว้ด้านบนเลย 

พอจ่ายเงินเสร็จ เราจะรอเข้าชมโดยที่จะรอให้พี่ๆ เจ้าหน้าที่เปิดที่กั้นให้ก่อน รอแพล๊บบบบนะคะ แล้วเราจะเดินเดินขึ้นบันไดเลื่อนไปที่ชั้น 2 นะคะ โซนแรกเลยที่เราจะผ่านเข้าไป จะเจอช้างสีชมพูตัวใหญ่รอเราอยู่ทางเข้า ช้างนี่ก็หล่อจากยางพาราจร้า พอผ่านช้างแล้วเราจะเจอ โซนป่ายาง ทางเข้า งามแบ่บอลังการงานสร้างซ้วยยยสวยยยบยค่า

โซนป่ายาง ที่นี่เค้าจะจำลองสวนยางเป็นแบบแนวแฟนตาซี  จะมีการเล่าเรื่องแบบสามมิติเสมือนจริง (3D Project Mapping) ฉายลงในบ่อยางพารานั่นแหละค่าาา สนุกค่ะ เล่าเรื่องผ่านตัวการ์ตูน

  

     จะมีพี่ๆคอยเล่าเรื่อง คอยแนะนำ และมี การเล่าเรื่องผ่าน Animation เป็นจุดๆ เป็นระยะๆนะคะ

เกี่ยวกับการผลิตยางในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่เริ่มกรีดยาง เอายางผสมกับกรดฟอร์มิค เพื่อให้ยางแข็งตัว เพื่อ

ทำยางแผ่น ยางก้อน 

ยางแผ่น

ยางก้อน

ยางก้อน กดๆดูจะหยุ่นๆ ที่สีตุ่นๆ เพราะเค้าผ่านเวลามาซักระยะนึงแล้วนะคะเลยเปลี่ยนเป็นสีแบบนี้ (แต่อิแม่แอบคิดนะว่า เหมือนหนังหมูเบยยย)

มีการสร้างห้องจำลองที่ทำจากยางพารา ที่ทั้งเป็นยางพาราทั้งหมด กระทั่งก้อนอิฐอยู่บนผนัง #จึงจำเป็นว่าห้ามการก่อให้เกิดประกายไฟต่างๆ ทั้งรวมถึงการห้ามสูบบุหรี่ด้วย เพราะถ้ามีประกายไฟขึ้นมาเดี๋ยวงานจะเข้ากันคร่าาาา

เป็นยางพาราทั้งหมดนะคะกระทั่งที่นางจับๆอยู่ ผนังก็ใช่

Station นี้เป็น การแสดงวิวัฒนาการนวัตกรรมยางพารารูปแบบต่างๆในชีวิตประจำวันของเรานะคะ คือ จะมีการเล่าเรื่อง การนำยางพาราไปใช้ในชีวิตประจำวัน โดยเล่าเรื่องผ่านการฉายภาพสามมิติ ลงที่รถยนต์ ดูที่รถนะคะ สีเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ชอบบบบอ่ะ ไอเดียเกร๋กู๊ดดดดดดมั่กๆ

อันนี้เด็ดสุดค่าาาาา โปรดสังเกตที่สีรถยนต์นะคะ

ดูไปเรื่อยๆ

สีรถ

สีรถค่ะ

Next station 

ต่อปายยยย Stationนี้  โซนนี่เด็กๆชอบบบบมากกกก .... มีบ่อบอลด้วยนะคะ คือ เด็กจะชอบบ่อบอลมากเลยค่ะ

บ่อบอล.....

    มีทางลัดสำหรับลงไปชั้นล่างด้วยนะคะ

รอเด็กลงงงงงไปป

เด็ก?????

ดูคลิปนร๊าาาารูปจะเยอะกว่าาาาจร้า

https://youtu.be/F4Rs4d4AcYM

เด็กๆแพ้อาหารก็เที่ยวได้ไม่มีปัญหาเลยค่ะ แต่ถ้าใครแพ้ latex rubber อาจจะต้องระวังนิดนึงนะคะ แนะนำเลยค่ะ ปิดเทอมแล้วไม่รู้จะไปไหนดี มาที่นี่เลยค่ะ ถ้าไปเที่ยวทะเล พัทยาแล้วอย่าลืมแวะมานะคะ เพิ่มความรู้เปิดโลกทัศน์ให้เด็กกันดีกว่า เพื่อต่อยอดให้เด็กๆในด้านความคิด ด้านจินตนาการกันนะคะ

ติดตามกันได้ตามลิงค์ข้างล่างเลยจาาา เผื่อใครมีอะไรแลกเปลี่ยนความคิดกันจร้าา

Friendly Allergen Free Creative Recipe. Gluten free & Allergen free zone

Gluten free & vegan pancake with pumpkins cream.

วันนี้ เป้าจะชวนทำขนมง่ายๆ ง่ายมั้ยก็ง่ายอยู่นะไม่ต้องใช้เตาอบ สะดวกดีนะคะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบก็ทานเบเกอรี่ได้ วันนี้เป้าไม่ผสมแป้งกลูเตนฟรีเองแต่ใช้แป้ง gluten free mixed ของ Bakerise นะคะ ในเวลาที่รีบๆหน่อยหยิบมาใช้ก็สะดวกดีค่ะ 

น่าทานเนอะ

แพนเค้กฟักทอง สูตร Top 8 free.
มาดูส่วนผสมกันนะคะ


ส่วนผสม
 1.แป้งแพนเค้กมิกซ์  50 กรัม

 2.ฟักทอง 100 กรัม (เป้าใช้ฟักทองญี่ปุ่นออแกนิกนะคะ ใช้ฟักทองอะไรก็ได้แต่ฟักทองญี่ปุ่นเป้าว่ามันๆอร่อยดีค่ะ)

3. น้ำตาลทราย 20 กรัม (ปรับความหวานตามชอบเลยนะคะ)
4. กะทิ 20-25 CC (ใครแพ้นมวัว แพ้กะทิ ปรับเอานะคะว่า ใช้นมที่ไม่แพ้ นมข้าว นมอัลมอนด์ หรือน้ำเปล่าใช้ได้หมดค่ะเอาที่สะดวกใจและปลอดภัยกับตัวเองนะคะ)
5. น้ำเปล่า 80 CC
6. ผงซินนามอน ตามชอบ
7. แป้งมันหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำง่ายๆดูตามลิ้งค์ได้เลยจ้า
https://m.youtube.com/watch?v=1WdX99r32vs

วิธีทำ

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำเข้าในไมโครเวฟไฟแรงสุดนาน 4- 5 นาที หรือจนกว่าฟักทองจะนิ่ม นำไปบดให้ละเอียดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่กะทิใส่แป้งมัน น้ำตาลทราย คนๆให้เข้ากันแล้วเข้าเวฟอีกหนึ่งถึง 2 นาที 
2. ใส่ผงซินม่อนลงไปผสมให้เข้ากันพักให้เย็น
3. เทแป้งแพนเค้กมิกซ์และใส่น้ำเปล่าลงไปในชามผสมคนให้เข้ากันดีให้แป้งละลายดี๊ดีอย่าให้เป็นเม็ดหลงเหลือ แบทเทอร์จะเป็นประมาณนี้
4. เมื่อฟักทองในข้อ2.เย็นดีแล้วให้เอามาปั้นปั้นปั้นเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม วงกลมตามชอบ พักทิ้งไว้ก่อน
5. เอาไส้ที่ได้ไปชุบแป้งแพนเค้กมิกซ์ที่เตรียมไว้
6. ก็ไปทอดบนกระทะเทฟล่อนไฟกลางๆค่อนอ่อนนิดหน่อยจี่จี่ทุกๆด้านให้สุกดีเท่าๆกัน สีสวยแป้งสุก พักให้เย็นก็ทานได้จร้าตามสูตรขนม กลูเตนฟรี vegan อื่นๆได้ที่ https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/

ขนมปังกลูเตนฟรี จากแป้งสำเร็จรูป Well Good

• สวัสดีค่าวันนี้ จะทำขนมปัง แต่เป็นขนมปังจากแป้งสำเร็จรูป ขนมปังของเป้าเองทำจากข้าวมาตลอด เลยลองพักเบรกใช้แป้งสำเร็จดูบ้างดีกว่า พอดีวันนี้ได้ของดีมาค่ะ ได้แป้ง well good มา เป็นแป้ง premixed gluten free bread เป็นแป้งที่ใช้ค่อนข้างง่าย วิธีไม่ซับซ้อนเลย ง่ายๆ ดีเลิศประเสริฐศรีมากมายก่ายกองนะคะ 

• วิธีทำ อุปกรณ์ไม่ต้องใช้อะไรเยอะเลยนะคะ ตามข้างซอง 1 pack จะทำขนมปังได้ 2 โลฟเล็กนะคะ ถ้าใจถึงก็ทำโลฟใหญ่ได้เลยค่ะ เป้าลองทำวันนี้ทำ 2 ครั้ง เป็นแบบ เต็มสูตรโลฟใหญ่กับทำแบบครึ่งสูตรโลฟเล็กค่ะ ส่วนภาพที่ถ่ายไว้เป้าใช้ well good แบบเต็มโลกกับ ขนมปังข้าวสูตรของเป้าเองที่เป้าทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ 
• แป้ง well good ใช้ค่อนข้างง่าย ถ้า ใครไม่ mind กับเรื่อง การใช้ gum กับ food additive ใน แป้ง well good เค้าจะมีการใช้ gum ในการช่วยยึดเกาะแป้งและช่วยในการสร้างข่ายใยเหมือนกาวเพื่อช่วยในการยึดเกาะและการยืดขยายของแป้ง gluten free mixed เพื่อช่วยให้คุณลักษณะแป้งของกลูเตนฟรีคล้ายคลึงยืดหยุ่น ยึดเกาะ คล้ายๆกับกลูเตนในแป้งสาลี เป้าว่าก็สะดวกดีนะคะ 
• ส่วนอันนี้เป้าจะใช้แป้ง well good ครึ่งสูตรนะคะ 

วัตถุดิบ

1/2 pack (375 g)    แป้ง well good
400 CC                  น้ำ
2      ชต.                 น้ำมัน

น้ำเป้าใช้สัดส่วนแบบแบ่งครึ่งสูตรนะคะ

น้ำมัน 2 ชค.เป้าใช้น้ำมันรำข้าวนะคะ

เทน้ำ + น้ำมัน + แป้ง แล้วคนๆให้เข้ากัน ระหว่างนี้ ให้ warm เตา  200 องศา C ไว้นะคะ

Batter ที่ได้จะเป็นอย่างนี้นะคะ 

ตักใส่พิมพ์เลยนะคะ 

เอาเข้าเตาอบเป้าตั้งเวลาไว้ 50 นาทีตามสูตรข้างหลังซองเลยค่ะ 

เอาเข้าเตาอบเริ่มฟูแล้นนนนน ลุ้นนนนกานต่อปายยยยน๊าาาา

มาละค่ะขนมปังฟูสวยๆ

มาแล้ววววค่ะขนมปัง จากแป้ง well good นะคะ 

เอาไว้สำหรับคุณแม่นักอบที่มีเด็กแพ้ไว้ในการปกครอง ขนมปังของ well good texture ดีค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ วันหลังจะมาลองแป้งต่างๆให้ดูกันอีกนะคะ ติดตามสูตรต่างๆได้ที่ https://m.facebook.com/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone-1528544000700041/