Chicken fried as same as KFC(ไก่ทอด สูตรใกล้ๆกะ KFC )

ไก่ทอด สูตรใกล้ๆกะ KFC(gluten & dairy & egg & soy & nut free)
เหมาะสำหรับคนที่แพ้ มากๆ แพ้อาหารหลายตัว ลองทำดู สูตรง่ายมั่กๆค่ะ

น่ากินม๊ายยยยยยยยยยยยยยย อร่อยน๊าาาาาาาาา

ส่วนผสม
1.ไก่ จะใช้ส่วนไหนก็ได้ น่อง อก สะโพกฯลฯ
2.แป้งข้าวเจ้า 3 ชต
3.เกลือ 1 ชต + น้ำ 1 ชาม ไว้สำหรับแช่ไก่
4.เกลือ ประมาณ 1/3 ชต
5.พริกไทยตามชอบ
5.ผงปาปริกาตามชอบ ใส่เยอะก็อร่อย ไม่เผ็ด
6.น้ำมันสำหรับคลุกไก่ 1 ชามเล็กๆ
7.น้ำมันสำหรับทอดท่วมๆไก่
8.baking sodaเล็กน้อย อย่ามากเดี๋ยวไก่ขม

วิธีทำ
-ล้างไก่จนสะอาดแล้วเอาไปแช่ในน้ำเกลือเอาไว้ซัก 10 นาที
-เอาข้าวเจ้า+เกลือ+พริกไทย+ผงปาปริกา+baking soda คนๆให้เข้ากันดี
-เอาไก่ขึ้นสะเด็ดน้ำซักพัก แล้วเอาไก่คลุกกะน้ำมันถ้วยเล็ก คลุกเสร็จแล้วเอาไก่ไปคลุกต่อในแป้งที่เราผสมเสร็จแล้ว
-ตั้งน้ำมันจนเดือด ปรับเป็นตั้งไฟอ่อน เอาไก่ลงทอด จนสุก
วิธีสังเกตุไก่ว่าสุกรึยัง ให้ดูที่ฟองรอบๆไก่ ถ้าฟองปุดๆรอบๆไก่มากแสดงว่า เนื้อในไก่ยังไม่สุกของเหลวและความชื้นในไก่ยังซึมออกมาโดนน้ำมันเลยเกิดฟองเดือด
แต่ถ้าไก่เนื้อในใกล้สุก ฟองปุดๆรอบๆไก่จะน้อยและเบาค่ะ

Carrot Mug cake. (Allergy cake gluten free & Vegan )

Carrot Mug cake. (Allergy cake gluten free & Vegan )

• 
  
• 
  

Ingredeints

-แป้งกลูเตนฟรี (gluten free flour) 6 ชต.(ใช้การผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง +แป้งมันฝรั่ง 2/3 ถ้วยตวง +แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง ผสมเข้ากันดีแล้วค่อยตักมาใช้ตามสูตร)

-น้ำผึ้ง 3 ชต.(honey 3 Tbs)


-น้ำมัน รำข้าว หรือ คาโนล่า 2 ชต.(rice bran oil or canola oil etc.2 Tbs)

-น้ำมะนาว 2 ชช.(lemon,lime 2 tsp)

-แครอทขูด (carrot )

-น้ำแครอทปั่น 3 ชต.(carrot juice 3 Tbs)

-วานิลลา 1 ชช.(vanilla extract 1 tsp)

-เกลือ 1/8 ชช.(salt 1/8 tsp)

-Baking Powder 1/2 ชช.

-แก้ว mug

วิธีทำ
เอาของแห้งลงไปคนผสมให้เข้ากันดีแล้วใส่ทุกอย่างผสมรวมกันลงไป เมื่อเข้ากันดีแล้ว เอาเข้าไมโครเวฟ เวฟด้วยความร้อนสูงสุด นาน 1 นาที 30 วินาที ทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย หม่ำได้เลยค่ะ

Combine dry ingredients and mix very, very well. Add liquid, stir, transfer to mug .Microwave 1 minute 30 seconds(with  Maximum heat.)

ปล.สูตรนี้เราคิดขึ้นมาเองไม่ได้เอาของใครมาดัดแปลง ขอให้ทำตามสูตรนี้เป๊ะ กรุณาอย่าตัดแต่งพันธุกรรมสูตรอีกนะคะ ไม่ง้านนนนนน เนื้อเค้กที่ท่านได้จะแข็งกระด้างหรือ เหนียวหนึบเหมือนขนมบ้าบิ่นทันทีจร้าาาาา http://friendlyallergenfreecreativerecipe.blogspot.com/2014/06/carrot-mug-cake-allergy-cake-gluten.html

 Allerge Free Creative group https://www.facebook.com/groups/267388376774316/

Matcha Green Tea Mug cake( Gluten free & Vegan)เค้กเด็กแพ้อาหาร

Matcha Green Tea Mug cake( Gluten free & Vegan) เค้กชาเขียวถ้วย เค้กเด็กแพ้อาหาร
เค้กสูตรนี้ เป็นเค้กทำง่ายๆ สำหรับ เด็ก คนแพ้อาหาร (Allergy Food top8)and คนทานเจ มังสาวิรัติ( vegan) ผู้รักสุขภาพ ลูกเค้าช๊อบชอบอ่ะ อิแม่กะฟินนนนนทำง่ายๆๆเบย
สูตรนี้ได้ปรับมาพอดีแล้ว ทำได้ง่ายและใช้เวลาน้อย ลองทำดูกันนะคะ ขอให้อร่อยและมีความสุขกันนะคะ

ส่วนผสม
แป้งgluten free  5 Tbs
ผงชาเขียว 1 tsp
น้ำผึ้ง 2 tbs
น้ำมัน รำข้าว หรือ คาโนล่า หรือน้ำมันที่ไม่แพ้ 2 Tbs
วานิลาสกัด 1/8 tsp
เกลือ 1/8 tsp
Baking powder 1/2 tsp

วิธีทำ 

เอาส่วนผสมแห้งทั้งหมดใส่ในถ้วย Mug คนให้เข้ากันดี เข้ากันดีแล้วให้ใส่ส่วนผสมเหลวทั้งหมดลงไป

คนให้เข้ากันดีกับส่วนผสมแห้ง

เข้ากันดีแล้วให้เอาถ้วยเข้า Microwave wave ด้วยไฟสูงสุด นาน 1 นาที 30 วินาที

เสร็จเรียบร้อย แล้วจร้า หม่ำได้เลย 

จะทานเปล่าๆ หรือ จะทานกับบัตเตอร์ครีมก็ได้ค่ะ อร่อยดีค่ะ

เนื้อค่อนข้างดี ไม่หนึบแน่น เนื้อคล้ายกับเค้กปกติค่ะ

รักกันนานๆนะค้า สามารถติดตามสูตร ไอเดีย สำหรับคนแพ้อาหาร กินเจ กินมังสาวิรัติ ได้ที่ 

https://www.facebook.com/pages/Friendly-Allergen-Free-Creative-Recipe-Gluten-free-Allergen-free-zone/1528544000700041?ref=bookmarks

Churros Allergen Free.(Gluten free & Vegan)

ปาท่องโก๋สเปนchurros
ส่วนผสม
น้ำ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ½ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ช้อนชา
น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืชลูกไม่แพ้ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง หรือแป้งสูตรกลูเตนฟรี (แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย:แป้งมันฝรั่ง2/3 ถ้วย:แป้งมัน 1/3 ถ้วย เขย่าให้เข้ากันดีแล้วค่อยตักมาใช้)
วิธีทำ
1.ผสมน้ำ+น้ำตาล+เกลือ+น้ำมัน ใส่หม้อหรือกะทะเอาตั้งไฟอ่อนคนให้ละลายเข้ากันดี ยกออกจากไฟตั้งไว้ก่อน
2.เทลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนจับตัวเป็นโดว์ดี
3.เอาโดว์ใส่ piping bagพร้อมใส่หัวบีบ บีบ บีบ
4.เอาลงทอดในน้ำมันที่ร้้อนจัด ทอดจนเหลืองดี ตักขึ้นวางบนกระดาษไขพักไว้
5.เสร็จละ หม่ำได้ค่ะ