สมัยนี้คำฮิตติดหู อินเทรนด์เนอะคำว่า " นี่ๆลูกชั้นแพ้นมวัวแหละ " ได้ยินบ่อยๆเหมือนกัน แล้วแพ้นมวัวเป็นยังไงน่ะเหรอ เด็กบางคนอาจจะมีผื่นขึ้นที่ข้างแก้ม ข้อพับ ตามตัวผิวสากๆไม่เรียบเนียน ท้องเสีย ถ่ายเป็นมูกเลือด อาการแสดงแล้วแต่เด็กแล้วแต่คน การแพ้นมวัวเกิดจากกลไกการแพ้เหมือนกับการแพ้ อาหาร ยา หรือสารอื่นๆ คือระบบภูมิ คุ้มกันต้านทานของร่างกาย เห็นโปรตีนในนมวัวเป็นสิ่งแปลกปลอม และพยายามกำจัดออก ทำให้เกิดอาการต่างๆ
จนเด็กไม่สบาย โดยเฉพาะอาการทางระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ก็มีอการของระบบอื่นๆด้วย เช่น ผิวหนัง และทางเดินหายใจ
เด็กที่แพ้นมวัวส่วนใหญ่จะแพ้นมแพะด้วยน่ะค่ะ แล้วก็มักจะแพ้นมของสัตว์เลี้ยงลูก
ด้วยนมอื่นๆด้วย คือ จะแพ้นมแพะ นมแกะ นมควายได้ เพราะนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมพวกนี้จะมีโปรตีนโมเลกุล หรือมีกรดอะมิโนเหมือนๆกัน ทำให้เกิดอาการแพ้ได้เหมือนๆกับที่แพ้นมวัว เพราะเซลล์ร่างกายของเราที่ทำหน้าที่ตรวจสอบว่าสารนั้นเป็นสารแปลกปลอมจะเห็นโปรตีนจากนมของสัตว์ต่างๆที่บอกมาเป็นโปรตีนสารแปลกปลอมเหมือนกันค่ะเลยทำให้เกิดการแพ้ได้
คนที่แพ้นมวัวแล้วกินนมแพะแล้วไม่แพ้ จะมีได้เฉพาะในคนที่มีสาเหตุการแพ้น้ำเหลืองวัว (bovine serum) ในนมวัวเท่านั้น ซึ่งเป็นส่วนน้อยค่ะ อันนั้นต้องโชคดีจริงๆอ่ะค่ะ
เจอส่วนประกอบนี้ให้หลีกเลี่ยงค่ะ ก่อนจะให้ลูกทานอะไรพิจารณาส่วนประกอบพวกนี้จากฉลากด้วยนะคะ ลูกแพ้ตัวไหนให้หลีกเลี่ยงด้วยจร้า
ถ้าแพ้นมวัวคำพวกนี้หมายถึงมีส่วนประกอบจากนมวัว
> Milk
> Non fat milk solids > Milk solids
> Milk powder
> Condensed milk
> Evaporated milk
> Whey
> Casein or caseinate > Lactalbumin
> Lactoacidophilus
> Margarine
> Butter
> Butter oil
> Buttermilk > Cheese
> Rennet
> Cream
> Custard > Yoghurt > Ice cream > Curds
> Ghee
> Beverage whitener > Chocolate
> Butter fat
> Lactose
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น