วันนี้เอาวุ้นน่ารักๆมาฝากอีกแล้วค่ะ วุ้นชิ้นเล็กๆใส่ไอเดีย เหมาะสำหรับ จัดงานเลี้ยง ค็อกเทล หรือ ทานกันเล่นๆก็ได้ค่ะ
มาดูวุ้นกัน สวยมั๊ยคะ
ตอนนี้หนูยังเปลือยกายต่อสาธารณะชนอยู่นะคะ ยังไม่ได้ประกอบร่างเลยค่าาา รอแต่งตัวอยู่ค่ะ
ค่อยๆประกอบร่างทีละส่วน สวยมั๊ยคะ ฮิ๊วววววววว
เริ่มมาเต็มแล้วจร้า
จะใช้สูตรวุ้นม้วนตัวใส(ไม่ได้ใช้สูตรกะทิ)ทำทั้งตัววุ้นเหลี่ยม
และวุ้นใบไม้คะ ตัววุ้นเหลี่ยมๆใช้พิมพ์ทำน้ำแข็งค่ะ (ปล.ใบไม้ใช้พิมพ์ทำช็อคโกแลต เป็นพิมพ์พลาสติก
เป็นรูปใบเมเปิ้ลค่ะ หาซื้อได้ทั่วๆไปตาม. ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ เลยค่ะ ไม่ต้องถามชื่อร้านเค้านะคะ หาซื้อได้
ทั่วไปจริงๆค่ะ). อาจจะใช้ผลไม้ชนิดไหนก็ได้ อาจจะใช้ กีวี แอ๊ปเปิ้ล หรือ พวกผลไม้กระป๋องฟรุ๊ตค็อกเทล
ใช้ได้หมดค่ะ
ตัดผลไม้เป็นลูกเต๋าหย่อนลงไปแล้วค่อยเทวุ้นที่เคี่ยวไว้เสร็จแล้วเทลงไปในบล็อคน้ำแข็ง รอแป๊บเดียววุ้น
จะset ตัว สูตรนี้ จะ set ตัวค่อนข้างเร็วววววว
******************
อันนี้เป็นสูตรวุ้นม้วนนะคะ
สูตรวุ้นม้วน
ส่วนผสม
ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ลอยดอกมะลิ หรือน้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ขาว 2 ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ เอาละลายใน น้ำเปล่า 1 ชต+1 ชช
กลิ่นเลมอน หรือ กลิ่นสตรอเบอรี่ ก็ได้ค่ะ วันนี้เป้าใช้กลิ่นสตรอเบอรี่ค่ะ 1-2 หยด
แบะแซ 3ช้อนโต๊ะ+ 1 ชช
วิธีทำ.....
1. แช่วุ้นในน้ำ ประมาณ 10 นาที เคี่ยววุ้นกับน้ำ ให้ละลายเข้ากันดี นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำตาลทรายขาว แบะแซ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ปานกลาง ประมาณ 15-20 นาที
2. ละลายแป้งท้าว. กับน้ำให้เข้ากันดี เทใส่เนื้อวุ้นเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
ลืมบอก แบ่งใส่สีตอนหลังจากเคี่ยวทุกอย่างเสร็จก่อนเทวุ้นลงบนถาดหรือพิมพ์จ้า
*******************
วิธีทำใบไม้
เอาพิมพมาวางลงไป พิมพ์ที่ใช้เป็นพิมพ์ใบเมเปิ้ลสำหรับทำช็อคโกแลต เทวุ้นลงไปแล้วใช้วิธีเอียงพิมพ์วุ้นเหมือนวุ้นม้วน เทวุ้นให้บางที่สุด.วุ้นจะค่อยๆไหลไปจนเต็ม
พิมพ์ แต่ต้องให้เต็มพิมพ์นะคะ ใบถึงจะสวย รอแป๊บเดียว ไม่ถึง 5. นาที ใบไม้ก็จะได้แล้ว ให้ใช้ปลายมีด
แหลมๆค่อยๆแซะตรงปลายใบ แล้วใช้มือจับตรงปลายใบค่อยๆดึง ไม่ต้องกลัวขาดวุ้นสูตรนี้จะค่อนข้าง
เนื้อดึ๋งๆเหมือนเยลลี่ไม่ขาดง่ายๆจ้ะ แกะจนครบทุกใบ แล้วให้เทวุ้นลงไปใหม่จนครบทุกช่อง แล้วค่อยๆ
แกะเหมือนเดิมค่ะ
อันนี้เป็นพิมพ์ช็อคโกแลตหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่เลยค่ะ
เวลาเทวุ้นเทตอนวุ้นอุ่นจัดๆนะคะ วุ้นจะไหลดี ให้เทเอียงจากข้างนึงไปอีกข้างนึงค่ะ
************************
ประกอบร่างสวยงาม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น