Pollen-food-allergy syndrome (oral allergy syndrome หรือ OAS)
รู้จักกานม๊ายยยยยยยยย อาการแพ้อีกแบบนึง oral allergy syndrome (OAS) เป็นปฏิกิริยาการแพ้
ที่เกิดขึ้นเมื่อเยื่อบุปากของเราไปสัมผัสกับผักสดและผลไม้สด โดยเป็นลักษณะ ภูมิแพ้สัมผัส( contact
allergy ) คือ จะมีอาการแสดงอาการคันและบวมที่ปาก ริมฝีปากลิ้น เพดานปาก ลำคอด้านใน และมี
อาการคันที่หู หรือ แน่นในคอ หลังรับประทานอาหารบางอย่างเข้าไป อาการจะเกิดเร็วและหายได้เร็วเมื่อ
หยุดรับประทาน มักจะไม่แสดงอาการที่ระบบอื่น จะพบในคนที่แพ้เกสร(25-75%) เราจะมีชื่อ เรียกอีก
อย่างนึง นอกจาก OAS แล้ว คือ Pollen-food-allergy syndrome
อาการเกิดเร็ว และ หายเร็วถ้าหยุดทานก็หาย
โปรตีนในผักและผลไม้ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งมีปฏิกิริยาแพ้ข้ามกลุ่ม กับละอองเกสรได้บ่อย ได้แก่
มะเขือเทศ แตงโม กีวี ฯลฯ
-เช่นคนที่แพ้หญ้า อาจจะเกิดอาการหลังทาน มันฝรั่ง เมลอน แตงโม
-คนที่แพ้ ragweed (หญ้าตระกูล Ambrosia พวกหญ้าตระกูลนี้มีละอองเกสรทำให้เกิดหอบหืดได้)
อาจเกิดอากาหลังรับประทานกล้วย เมลอน แตงกวา
ผักผลไม้ที่พบบ่อย
Birch pollen: apple, almond, carrot, celery, cherry, hazelnut, kiwi, peach, pear, plum
Grass pollen: celery, melons, oranges, peaches, tomato
Ragweed pollen: banana, cucumber, melons, sunflower seeds, zucchini
*****แต่ผู้ป่วยในกลุ่มนี้สามารถทานอาหารพวกนี้ได้ โดยต้อวใช้ความร้อนปรุงให้สุกก่อน จะทานได้โดย
ไม่มีอาการแพ้ผิดปกติใดๆ เพราะสารก่อภูมิแพ้ส่วนใหญ่ จะถูกทำลายด้วยความร้อน จร้าาาา
ปล.รูปยืมมาจาก web
Thanks very much for pic from
http://allergy.hyperboards.com/action/view_topic/topic_id/123/start/16
https://www.mja.com.au/journal/2006/185/7/4-food-allergy-childhood
http://www.oitcenter.com/oas.htm
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น